上海市地方志办公室三级调研员、《方志上海微故事》丛书主编沈思睿介绍，永康路的业态开展绝大多数都是阅历了“自发——政府介入和规划——再自发调整——政府再介入和标准”的进程。

  永康路“破墙开店”始于上世纪80年代，尔后逐渐构成闹猛的露天菜商场，尽管环境堪忧，但为周边居民供给了便当，所以这样的“共存”局势一向保持到21世纪初期。

  2009年，永康路东侧马路菜场迁至复兴路菜场，沿街及周边修建进行了整修和从头定位。因其时毗连的襄阳南路商场面临拆迁，永康路“接受部分商铺”，开端定位为以服装、文具、文创为首要工业的“服装一条街”。

  2009年10月，从头定位的永康路开街，但由于遭到网购热潮冲击，服装业实体店日渐式微，部分商家开端自寻出路，测验引进咖啡厅、面包店等轻餐饮业态。2012年，渐渐的出现第一批西饭馆和酒吧，永康路也成为申城酒吧集合区的后起之秀，但扰民问题再次凸显。

  2015年《上海市城市更新实施办法》出台，城市“有机更新”的底子准则得以清晰，有关部门也注意到永康路的“过度商业化”。这以后通过新一轮整治与业态调整，标准和束缚酒吧的扰民问题，并逐渐将永康路引向“杰出寓居和休闲体会交融”的有序开展途径，这才有了今日的网红永康路。

  现在，这儿既保留了本地居民日子的原生态，也有各种商业业态的出现。散步永康路，确实让人能够感觉到日子的夸姣，也能放松都市人严重的心境。

  永康路“咖啡三巨子”中坚持最久的Café del Volcán，开业已逾10年，算得上是魔都精品咖啡的元老级店家。这家咖啡馆尽管不到十平，却在危地马拉有自己的咖啡庄园。光是手冲，就有云南、印尼、危地马拉、肯尼亚等多款豆子可选，具有SCA认证和亚洲Top50的美誉。

  ，究竟小店开了十多年，积累了一批忠诚“粉丝”，做的都是邻近老熟客的生意。

  街角的In Dough We Trust是许多女生的心头好，网传“老板会看心境，给你kuai一勺可能是上海顶好吃的提拉米苏”。蓝白色动物瓷砖，木质的桌椅、衣架，精巧的瓷器，让这家甜品店像是家中一角，亲热而又温馨。

  老板娘“胡小鱼”在自己的交际平台上难掩不舍，她说，永康路是一条特别的马路，In Dough We Trust有幸参加了它五年的生长改变。

  紧挨着In Dough We Trust 的煎饼小屋现已开了二十多年了。老板娘深谙混搭之道，“煎饼配咖啡”五个字明晃晃地印在店门口。尽管行将拆迁，但小店人气不减，不少人左手咖啡，右手煎饼，站在街口，吃得很香。老板娘也早已选好新址，贴出告示：

  从重庆开过来的这家小店依然铺着旧式玻璃货台、木制货架，复古又时尚。20多种用山货制成的美食、小零嘴，悉数用牛皮纸包装规整包好，让人秒穿到上世纪90年代末。还有每日现熬的酸梅汤，开胃又解渴。哪怕放眼整个上海，这样另辟蹊径的店肆数量也不算多。

  永康路76号，百姓烟杂店，这次也被列入征收名单中。铺子不大，不过零食饮料、烟酒杂货等，包罗万象。面临拆迁，老板却是很安然：“总要变的，这条马路总会变的。现在网购这么兴旺，咱们这种杂货店都要被替代掉的。”

  Nonna，在意大利语中是祖母的意思，所以我们亲热地称号这儿为“奶奶家”。尽管是上一年六月才开的烘焙店，人气和口味却不行小觑，开心果可颂长时间占有街坊邻里的早餐桌。问起要搬走的音讯，店员笑呵呵地表明不会那么快搬走的：

  一些文艺界人士是这家咖啡馆的常客，有不少在上海作业、日子的导演、艺人和作家经常来这儿坐坐。著名作家、编剧王丽萍喜爱在凯文咖啡的窗边方位做写作，看衡山路人来人往时吃咖啡写剧本。

  据了解，凯文咖啡离别衡山路还在于本年3月中旬租借到期之后不再续租，一起根据其运营企业关于商业的调整。

  记者查询发现，凯文咖啡的运营企业从2006年起现已连续请求并注册了凯文咖啡的中文商标、英文商标和图形商标；在本年的1月23日，运营企业又对凯文咖啡图形商标35类（广告出售）进行了请求。而这或许能为这家老牌咖啡馆未来的“复出”留下了必定的幻想空间。

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